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A la Une : Prochaine Opération en perspective
> 23 établissements se sont inscrits pour cette édition 2022, soit 7 200 convives qui dégusteront des produits 100% Agrilocal40 durant cette semaine ! |
Les indispensables !Le calendrier de la saisonnalité Agrilocal40
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Retour sur une Opération à succès : "Au Pré de la Ferme"> Pour cette opération nationale "Au pré de la Ferme" : La "Vache" s'est invitée au Menu, en partenariat avec Interbev.> Le 9 mars 2022 : une trentaine d'établissements ont participé à cette opération et ont ainsi pu découvrir la grande qualité de l'élevage de Blonde d'Aquitaine du Lycée Agricole de Oeyreluy !> Après un menu dégustation autour de la viande issue de l'élevage du lycée, une quinzaine de cuisiniers se sont vu délivrer une formation "découpe-carcasse" par Philippe Lalande, Meilleurs Ouvriers de France, aux Halles de Dax sur le stand de la boucherie Lavigne. |
Le mot du PrésidentLe Conseil départemental des Landes développe les circuits-courts de proximité dans l'approvisionnement de la restauration collective pour répondre aux attentes des familles et pour soutenir la production locale. En partenariat avec la profession, le Département a lancé en 2015 la plateforme Internet Agrilocal40, qui met en relation les producteurs, artisans et entreprises agroalimentaires locales d’une part et les acheteurs institutionnels d’autre part (collectivités, collèges, maisons de retraite …) tout en sécurisant la commande publique.Cette initiative permet la valorisation des produits sous signes officiels de qualité, une traçabilité des produits et l'accès à des repas de qualité. Agrilocal40 est un soutien direct à l'économie locale et participe au dynamisme de notre territoire. Xavier Fortinon |